青岛麻辣烫技术培训学校

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我们都喜欢吃一种随处可见而又不太健康的街边小吃，那就是麻辣烫，吃它时再配上冰冰凉凉的饮料，那真的是十分美味。大家都知道麻辣烫是一种不健康的食物，但有时还会经受不住麻辣烫的“诱惑”而吃它。我们平时也会疑惑，麻辣烫都是用健康的蔬菜用水煮一煮，为什么不健康了？那今天就来介绍一下麻辣烫有哪些危害？怎样吃麻辣烫才能吃到既健康又好吃的麻辣烫？

　　我们平时吃的街边麻辣烫，很有可能不卫生，餐具可能不是很干净，吃的蔬菜可能会洗不干净，或者有农药残留。有时，也会吃到不是很新鲜的蔬菜。肉类也是会经常冷冻，既不新鲜又影响口感。吃麻辣烫时，不要吃那些“鱼丸”，商家很可能用便宜的“假鱼丸”来欺骗消费者，那些东西对人体有害。还有，平时吃的“细面”、“粗面”都含有“食用胶”，这样的“面”会造成消化不良，引起打嗝，胃痛等情况。

　　商店中卖的麻辣烫都是把食材放到一个容器煮，一些食物很有可能煮不熟，如果吃到不熟的食物，很可能会引起腹泻，从而引发食物中毒。麻辣烫中有“油”很可能是不健康的食用油。还有，煮麻辣烫的“汤”，会有一些不健康的添加剂，也是反反复复煮沸的汤汁，很有可能一个月不去换“汤”，这本身就不健康，这样还会让汤中嘌呤很高，长时间食用会引起痛风。

　　听这个“麻辣烫”的名字就知道，就知道这个东西很辣又很烫，辛辣的食物会引起胃痛，长时间吃辛辣食物会增加患有胃炎的风险，还会引起肠道不舒服，从而引起腹泻等症状。还有一点吃很烫的食物，会增加食管癌的风险。所以我们平时要减少吃麻辣烫，甚至不吃麻辣烫。当然，如果你十分想吃麻辣烫了，可以自己做一碗健康的麻辣烫。

　　准备的食材有:葱姜蒜、干辣椒、醋、食用盐、一点豆瓣酱、猪肉、鸡肉、牛奶、枸杞、桂圆、陈皮、还有各种你喜欢的菌菇类和蔬菜类。首先要准备“高汤”，就是把猪肉和鸡肉放进锅中熬点底汤，然后放入牛奶、枸杞、桂圆、陈皮，做好的汤可以盛到大碗里，另找一个锅，放入油，加葱姜蒜和干辣椒，然后放入豆瓣酱，（可以加点火锅底料）往锅中加热水，放进你喜欢的食材，加入刚刚熬好的汤，一起煮熟就可以了。食用的时候根据个人爱好加调味品。

　　但是我们要注意的是，家庭自制版的麻辣烫的汤也有很高的嘌呤，所以吃里面食物时尽量不要喝汤，不要经常吃麻辣烫。如果觉得自己家庭制作很麻烦，那去外面吃麻辣烫的时候，尽量不要吃“肉类”、“鱼丸类”和“面类”，也不要吃的太辣，尽可能的吃的清淡口味，要记住一点:一定要去干净卫生的店铺！

　　在日常生活中，我们都很喜欢吃“炸鸡”、“烧烤”、“麻辣烫”、“碳酸饮料”、“奶茶”等这些不健康的食品，但一定不要经常吃这些东西。我们应该养成健康的生活习惯，自己动手做饭做菜，做一些健康的食物，让生活更有仪式感。平时，你会做哪些菜肴呢？你又喜欢哪些美味可口的菜呢？欢迎在下方留言评论。