青岛煲仔饭培训学习中心

煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。从早上到晚上，从晚上到夜里，无论是哪一种，都可以同时满足不同时段的用餐需求，无论是什么人，都能够找到吃饱、吃好的感觉。花钱不多，几块十几块吃完了走人 至于家庭、公司的订餐，送餐更是一个很大的利润空间，外卖的用户到了一定规模，等于开了两个店。

　　煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、板鸭饭、黄鳝饭、田鸡饭、牛肉饭等，广式煲仔饭的风味多达20余种。的要用香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

　　青岛膳学派课程安排 

　　较好步：师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步：学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步：学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步：理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步：提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　青岛膳学派具体培训内容

　　(一)米的选择与处理

　　1、米的选用

　　2、米的前期处理

　　3、米和水的比例

　　4、注意事项

　　(二)肉材腌制和青菜的处理?

　　1、肉材的选择

　　2、肉材的前期处理

　　3、常见的肉材腌制介绍

　　(1)腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

　　(2)家畜肉类：猪、牛、羊肉等

　　(3)家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等

　　(4)水产肉类：淡水鱼、海产鱼

　　(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅);

　　(四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;

　　(五)煲仔饭青菜的处理方法;

　　(六)煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

　　广大的新老朋友您们好!小吃培训我们不是较贵的!!!也不是较便宜的....但是我们保证口味是较地道的!!! 青岛膳学派知道您的钱都是来之不易，所以我们要凭良心做事，让您花的每一分钱都有价值!绝不走冤枉路!因为您的成功，就是我们较大的成功!也请广大学员不要拿其它公司价格来比较，所谓一分钱一分技术。较后吃亏的还是自己，希望学员郑重考察后再考虑!

　　问:我没基础一般多久能学会?

　　答:我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。

　　你们的配方是全教吗?学习的口味会和你们一样吗?

　　答:我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。