青岛可以学肉夹馍培训班
发布时间:2020-06-24
青岛可以学肉夹馍培训班
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。现在,肉夹馍已经冲出陕西,走向全国甚至全世界。
你觉得自己对肉夹馍足够熟悉吧,然而我敢说,你连肉夹馍的分类都说不全。仅在其起源地陕西,肉夹馍的分类就有十种之多。
今天,秦唐久品便为你细数一下肉夹馍的那些事儿,你也可以看看自己Zui常吃的属于哪一种?
腊汁肉夹馍是Zui为常见也是风靡全国的一种。腊汁肉+白吉馍,馍香肉酥,肥而不腻。腊汁肉色泽红润,糜而不烂。白吉馍外脆里嫩,切到好处的火候讲究“铁圈虎背菊花心”。
潼关肉夹馍
这也是近年来逐渐在全国各地流传开的一种肉夹馍,区别主要在于烧饼的不同,是出炉的千层烧饼,皮薄松脆,像油酥饼。
潼关肉夹馍讲究配食当地特色“鸭片汤”,味道鲜美。
腊牛肉夹馍
这是一道清真美食,常见于西安。讲究热馍夹凉肉,然后配一道辣子汤,就是一顿完美的早餐。
肉臊子夹馍
又称岐山臊子肉夹馍。常见于宝鸡西府,以岐山的肉臊子为主要夹料,特点是肉臊子中放岐山醋。
锅盔牙子
锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方小吃,它实际上和肉夹馍有异曲同工之效,但是馍更小,更脆。
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